Wildschwein
Ungarn/Polen/Spanien.



Wildschweinkeule mit Knochen		  

Wildschweinkeule ohne Knochen

Wildschweinkeule 4er-Schnitt
(Oberschale, Unterschale, Hüfte, Nuss)		  

Wildschweinrücken mit Knochen

Wildschweinrücken ohne Knochen		  

Wildschwein-Carré
(Wildschweinrücken mit Knochen, längs gespalten)

Wildschwein-Frenchracks		  

Wildschweinfilet

Wildschweinschulter ohne Knochen		  

Wildschweinbraten aus der Schulter

Wildschweinnacken ohne Knochen		  

Wildschweinrollbraten
aus Schulter, aus Nacken, aus Schulter/Brust, im Netz

Wildschweingulasch Standard		  

Wildschweinedelgulasch
aus Schulter und Nacken