Wildschwein
Ungarn/Polen/Spanien.



Wildschweinkeule mit Knochen
 
Wildschweinkeule ohne Knochen

Wildschweinkeule 4er-Schnitt
(Oberschale, Unterschale, Hüfte, Nuss)
 
Wildschweinrücken mit Knochen

Wildschweinrücken ohne Knochen
 
Wildschwein-Carré
(Wildschweinrücken mit Knochen, längs gespalten)

Wildschwein-Frenchracks
 
Wildschweinfilet

Wildschweinschulter ohne Knochen
 
Wildschweinbraten aus der Schulter

Wildschweinnacken ohne Knochen
 
Wildschweinrollbraten
aus Schulter, aus Nacken, aus Schulter/Brust, im Netz

Wildschweingulasch Standard
 
Wildschweinedelgulasch
aus Schulter und Nacken